Quello che vorrei creare con questo mio blog è un incontro, uno scambio di idee,opinioni,gusti, impressioni sul cibo,sulla cucina, sul vino, ho finalmente iniziato a scrivere questo mio diario perchè da sempre il cibo è un mio compagno di vita,la ristorazione è il mio mondo il mio lavoro e vorrei condividere con tutti, questi miei anni di esperienze
Vorrei parlarvi di cucina di "mise en place",di come intrattenere,viziare i nostri amici,i nostri ospiti
Per far si che sia una nostra cena tra amici,o con ospiti importanti venga sempre ricordata come una "bella serata"
E che ci faccia sempre poi pensare una volta salutato tutti con un sorriso , ora i piatti chi li lavaaaaa????????
